[reposted post]Бурфи клубничные
flowerohyeh
flowerohyeh
reposted by katyusha888



Доводилось ли вам пробовать этот интересный, и я бы даже сказала, ни на что не похожий десерт? Я познакомилась с ним случайно года три назад, купив ради интереса в вегетарианской лавке на Фестивале еды. Штука очень сытная, с какой-то неописуемо-вязко-плотной текстурой. Готовить их очень просто, и наполнять можно любыми фруктами-ягодами, добавлять какао или кэроб, кокосовую стружку… Но начните с клубники. Тем более, что свежие ягоды уже начинают активно присутствовать на рынках и в магазинах. Впрочем, используйте этот рецепт и для утилизации заморозки перед новым сезоном.
Read more...Collapse )

[reposted post]Пудинг с какао и бананом.
coffee
maria_kitchen
reposted by katyusha888


Тягу готовить по Ричарду Саксу скоро можно будет определять как отдельное настроение или уже совсем диагноз, настолько часто я стала обращаться к его идеям в последнее время.
До этого как-то не трогало, а теперь все, очень нужно пробовать. Такая вот любовь к вечной классике и всеамериканским рецептам десертов.

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook

[reposted post]ПЕЛЬМЕНИ С ПРЯНОЙ ГОВЯДИНОЙ — DEFFI_ART_CAFE
olga_deffi
reposted by katyusha888

Привет, мои дорогие! Ну вот, наконец-то, нашла время сфотографировать процесс приготовления моего разноцветного теста для #равиолиОли, и для начала покажу самый простой вариант - аппликацию полосками. Заодно покажу, как сделать из этого теста небанальные формы – фаготтини и кулурджоне. К ним ещё фарш интересный придумался, пикантно-ароматный. Так что получите-распишитесь сразу три в одном...)) Ну, и давайте сразу  к делу…

Read more...Collapse )


[reposted post]Мед любви.
povod_est
reposted by katyusha888
(без названия)

Продолжаю пробовать цветы на вкус. В этом году одуванчики. В прошлом вкусовые испытание удачно прошел пион (получилось немного горьковато, но уже знаю как избавиться от нее). Сейчас настаивается варенье из каштана, как только будет готово напишу. Все вкусы объединю в коллекцию под названием, например, «вальс цветов».

Сегодня буду Вас угощать медом любви «Медом из одуванчиков с лимоном и вишневыми листьями». У славянских народов есть поверье, что если в майское новолуние сварить такой мед и потом угостить им любимого или любимую, то счастливая совместная жизнь обеспечена до гробовой доски. Хотите верьте - хотите нет, в любом случае получится вкусное и ароматное, а главное – очень полезное «зелье». Поскольку варенье получается достаточно концентрированное, то при употреблении соблюдайте меру – 1 ст.л. – количество вполне достаточное для взрослого человека.


Мед из одуванчиков с лимоном на вишневых листьях
Read more...Collapse )

[reposted post] Пармская Роза
Юшка
pratina
reposted by katyusha888
Говяжья вырезка , по большому счету, ценится кулинарами только за ее природную  мягкость, предполагающую  минимум усилий для приготовления хорошего мясного блюда.  К сожалению, клеточные структуры отруба, обеспечивающие мягкость, одновременно лишают его более-менее значимого вкусового начала.
Поэтому кулинар, взявшийся за блюдо из вырезки, оказывается перед проблемой не только не испортить нежный  продукт, но и сконструировать ему достойный вкус.
 Великолепным решением подобной задачи является Пармская Роза (Rosa Di Parma)-  традиционное блюдо Пармы, столицы итальянской гастрономии.

DSC_4911.JPG

РецептCollapse )
  

[reposted post]Про турецкую кухню 1. Печень с перцем из Эдирне! Эдирне-джигар!
stalic
reposted by katyusha888
Печень-с-перцем.jpg
Почти две недели я пробыл в Турции, на съемках. Может быть, еще несколько поездок и соберется материал на книгу о турецкой кухне. Интересно же?
Во-первых, турки для нас соседи настолько близкие, что воевали столетями.
Во-вторых, история у турков почти как у нас - великая империя, а потом распад и революция в итоге.
В-третьих, огромная масса продуктов продолжает идти из Турции, вот разве что с помидорами накладочка вышла, но ингредиенты для турецкой кухни сплошь знакомые и это хорошо.
В-четвертых, я вас уверяю, что даже те, кто каждый год ездят в Турцию в качестве туристов, о подлинной турецкой кухне - ну, что едят люди дома, что едят в маленьких, нетуристических городах - толком не знают ничего.
В-пятых, у меня появилось стойкое убеждение, что практически все турецкие блюда готовятся очень просто. Точно знаю, что простота этих блюд обрадует очень многих!
Поэтому я уверен - рассказы о турецкой кухне будут интересны!

Read more...Collapse )

[reposted post]Война, которую мы проиграли
ec_analysis
reposted by katyusha888
Вчера, 9 мая, исполнилось 72 года со дня победы в Великой Отечественной Войне. Зарубежом её называют Второй Мировой войной, при этом часто упуская ключевую роль нашей страны в ней, а то и вовсе забывая упомянуть нашу страну, принявшую на себя основной удар. Поэтому важно помнить и не забывать это событие, как бы далеко оно от нас оно не было и передавать эти знания своим детям. У меня уже нет ни бабушек, ни дедушек, которые пережили эту войну, чтобы еще раз сказать им спасибо за это.

Это война, которую наши предки выиграли, а сегодня расскажу ту войну, которую мы проиграли.

Война – это способ достижения экономических целей только методом насилия. До появления ядерного оружия, такие войны могли еще возникать, но сейчас нет. Как так, скажет мой читатель! Посмотрите на Сирию, там тоже война.
Да, там война не между странами (официально), а с терроризмом. Сирию США накрыла томагавками только потому, что те не могут сделать в ответ тоже самое, а с той же КНДР – США струсили, потому что те, отчаянные парни, могут-то и ответить. Им нечего терять, а США есть что. Так что никто воевать не будет.  В смысле серьезной войны между странами с ядерным арсеналом не будет (сейчас речь не про КНДР, а вообще). Даже одной прорвавшейся ракеты через противоракетную оборону хватит нанести непоправимый ущерб другой стране.

Поэтому США, прекрасно понимая этот факт, давно уже переключились на новые виды войн, гораздо более действенные и несущие меньше риска для них самих:
Read more...Collapse )

[reposted post]Заплести скумбрии косички
Юшка
pratina
reposted by katyusha888
Недавно на стыке двух рыбных рецептов ( этого и того), родилась симпатичная идея  приготовления филе скумбрии в виде косички  с вплетенной в нее ленточкой из бекона. Получилось очень просто и вкусно. Делюсь!

DSC_4676.JPG


Если нужноCollapse )

[reposted post]Клубничный тарт.
milaoz
reposted by katyusha888


Клубничный тарт невероятно вкусный и красивый десерт, и сегодня я хочу показать вам свой рецепт приготовления и поделиться несколькими фотографиями.

Читать дальше весь рецепт...Collapse )

Не выбрасывайте календари
katyusha888
Оригинал взят у st_epan в Не выбрасывайте календари
Вот ведь. Каждый год покупаем новые календари. Имееться ввиду - перекидные. На работе их, конечно, бесплатно выдают. Но все равно ведь денег стоят. На хорошей бумаге, цветные, до 100 рублей доходят. А ведь можно было и не тратиться так. Закончился год - взять бы да и спрятать календарь до лучших времен. Все равно ведь повторится когда-нибудь. Вынул да повесил на стенку. А на номер года можно и не обращать внимания, и так все знают, какой год на дворе. Всего-то и надо 14 календарей - 7 для обычныого года и 7 для високосного. Главное, надо знать, какой календарь пригодится для наступившего года. Правила тут не очень сложные.

Введем терминологию. Ну, високосный год - он и есть високосный. А вот между високосными есть 3 обычных года. Назовем их послевисокосный, регулярный и предвисокосный. Например, 2004 - високосный, 2005 - послевисокосный, 2006 - регулярный, 2007 - предвисокосный, 2008 - високосный. Понятно? Идем дальше.

1. Високосный год. Календари повторяются через 28 лет. То есть, для 2008 года может пригодиться календарь 1980 года. А календарь за 2000-й год надо достать в 2028 году.

2. Послевисокосный год. Чтобы узнать, какой календарь можно использовать, нужно отнять 11. А чтобы знать, когда пригодится в будущем, надо прибавить 6. Возьмем 2005 год. Для него действителен календарь 1994 года. А в следующий раз его можно повесить на стенку уже в 2011 году.

3. Регулярный год. Здесь надо отнимать и туду, и туда 11 лет. 2006 - 11 = 1995 год. В этом году действителен календарь 1995 года. Кто не выкинул, можно использовать. Пригождается на будущее также через 11 лет. 2006 + 11 = 2017 год.

4. Предвисокосный год. Здесь все наоборот послевисоксоному. Достаем из кладовки календарь 6-летней давности, и прячем в кладовку на 11 лет, до следующего раза. Например, в будущем 2007 году, который является предвисокосным, будет действителен календарь 2001 года. А календарь 2007 года - в 2018 году.

Ну, а кто не хочет запоминать эти правила, может пользоваться готовыми данными.

1972 2000 2028
1990 2001 2007
1991 2002 2013
1997 2003 2014
1976 2004 2032
1994 2005 2011
1995 2006 2017
2001 2007 2018
1980 2008 2036
1998 2009 2015
1999 2010 2021

Я вот какой год уже не выкидываю календари - и ничего. А то ведь какой перерасход идет, страшно подумать! А не было бы високосных годов, вполовину меньше надо было календарей. А было бы в году не 365 дней, а 364 дня, то вообще календарь один бы был. 1 января - понедельник, а 31 декабря - воскресенье. Красота и сплошная экономия.


?

Log in